〔記者郭政隆/嘉義縣報導〕白開水沒有華麗色澤,也沒有甜美的味道,卻是人類最安心的飲品,美國CNN去年舉行票選全球最好喝的飲料,白開水就是當仁不讓的冠軍,對於痛風病人來說,喝白開水、清淡的飲食幾乎是他們每天一成不變的選擇;過去,痛風患者往往被告知只能多喝水、少吃肉,不過新的研究卻指出,一些以往不建議的茶飲、低脂乳其實不容易導致痛風發作,就連高普林的蔬菜也能安心下肚了,醫師建議,雖然解禁,但還是要避免含糖過多的食物。
大林慈濟醫院風濕免疫中心黃光永主任表示,以前提到痛風的飲食建議,除了不能吃海鮮、肉類,連茶飲、牛奶、甚至如黃豆、香菇、花椰菜等被歸類為高普林的食物都須避免食用;但其實根據歐洲風濕病雜誌(Ann Rheum Dis)新的研究指出,高普林的蔬菜對痛風的影響可說是微乎其微,吃多了也不容易造成影響,甚至冬天想暖暖身子,煮一鍋豐盛的蔬菜火鍋都沒問題。但對於肉類、海鮮等還是要避免食用,因為這些食物所含的普林,還是會造成痛風發作。
黃光永指出,除了蔬菜多吃沒問題,一些以前不能喝的飲料,現在有些也已經「解禁」,能讓痛風病人有開水以外的選擇; 像是茶類、咖啡這些飲料,只要不加入糖水、奶球等,就能正常飲用,此外,低脂牛奶如果多喝一些,甚至能減緩痛風產生的情況。
黃光永提醒,唯一需要注意的就是要少喝果汁,由於太多的糖會誘發痛風的發作,之前有許多病人看診時抱怨,為什麼已經吃的很清淡,痛風還是常常發作,詢問後才發現,原來是常常喝果汁惹的禍,像是廣受女生喜愛的水果餐也應該要避免,由於不少水果的含糖量也不少,吃太多都容易攝取超過,導致痛風發作。
黃光永建議,除了食物要注意,吃藥時更要小心,許多人會忽略了藥物間的影響,像是利尿劑、阿斯匹靈、免疫抑制劑都可能讓痛風復發,所以痛風病人在看診時,別忘記提醒醫師自己有相關的病史,讓醫師當作開藥的參考。
尿酸濃度過高仍是引起痛風的主因,要避免痛風上身飲食上還是應避免飲酒與過多內臟類、海鮮等食物,黃光永強調,有痛風病史的民眾,都應定期接受血中尿酸值檢查,並將尿酸值控制在正常範圍,一旦發作,也要遵循醫師指示用藥,減少痛風性腎病等併發症產生的機率。
圖說:茶飲不再是導致痛風發作的禁忌。