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遠離食道癌 先戒煙酒與檳榔與熱湯
 
TNN台灣地方新聞/郭政隆/更新日期: 2010-09-21 19:00:50
 
(記者郭政隆/嘉市報導)菸、酒、檳榔不離手的癮君子小心了,食道癌很可能會悄悄找上門,聖馬爾定醫院腸胃肝膽科醫師羅清池說,食道位於人體消化道的入口,是食物由口腔進入胃腸的重要通道,也因此食道容易受到食物的刺激而產生傷害。此外,由於食道與氣管的入口相近,所以由空氣中吸入的一些刺激物質,也容易造成食道的傷害。在由口腔食物刺激導致食道癌的原因中,最常見者就是酒與檳榔,在飲酒習慣上如果小酌倒是無妨,但如果酗酒成性則罹患食道癌的機會就會大大增加;過度嚼食檳榔除了會導致口腔病變外,食道癌的機率也會大大增加。

聖馬爾定醫院教學研究副院長暨胸腔外科主任陸希平醫師表示,食道癌相當兇惡難纏,在過去不易早期發現,當病人吞嚥困難、疼痛、聲音沙啞、暴瘦之時,通常已是晚期,治療效果就會打折,延誤治療時機,不管用什麼方式,五年存活的機率都少於10%,但在該院醫療團隊合作努力之下,近3年來在雲嘉地區已成功以外科切除方式治療20例左右的食道癌的病人,其中兩例為早期篩檢發現的個案。這些病人最長追蹤期已達2年半,情況良好。

預防食道癌,在平常飲食的特性上,應該留意會增加罹患食道癌風險的一些食物,包括過熱的湯與飲料,例如:火鍋、老人茶等。這些熱湯可能因為長期傷害食道黏膜導致癌症,在飲食習慣上只要吹吹稍微放涼一點再喝就不會有害;有時火鍋熱湯由於覆蓋浮油使得煙不會冒出,使得民眾誤以為不燙而一口囫圇吞下,當喝下後,心口到背部感到一陣灼痛後方才後悔莫及,需要特別留意。

另外在食物的調理上,煙燻、醃製與腐敗類食物如豆腐乳、醬菜、臭豆腐等,也可能會增高食道癌的風險;嗜好這些飲食的民眾,最好適量攝取,不要過量。此外,對於高油脂類或辣、酸等刺激性的食物,會提高胃酸逆流及食道癌的風險,也應節制攝取為妙。
 
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