〔記者吳玉芬／嘉義市報導〕餐飲分級評核過程嚴格，業者須通過層層關卡評分才能獲獎，因此可視為餐飲業的「奧斯卡獎」殊榮，今年除了邀請嘉義市市長黃敏惠親臨現場頒發優良標章，公開表揚通過評核的優良業者，嘉義市政府衛生局也首度攜手得獎業者於1日上午在文化公園舉辦「美食嘉年華會」，業者紛紛端出美食讓民眾免費品嚐，一同分享獲獎喜悅。
 
為把關食品安全，讓前來本市遊玩的遊客與在地市民都能「歡喜呷、安心呷」，衛生局於今年委託崇仁醫護管理專科學校，邀集食品相關專家、學者與衛生局稽查員共組專業小組，完成300家次的餐飲業分級評核與追蹤，共計195家業者通過評核，其中優級123家、良級72家，同時更舉辦優良業者的美食嘉年華會，讓大家品嚐這次得到優良殊榮業者的特色美食。
 
黃市長表示通過評核的業者都是經由嚴格把關，包括特色餐廳、飲料店、早餐店、飯店、百貨美食街等各類餐飲業者，讓民眾用餐時能有更多安心的選擇，也期望得獎業者能作為同業間的標竿表率，鼓勵更多餐飲業者共襄盛舉。
 
此外，通過評核之名單除公布於衛生局網站與食安在嘉網站上，衛生局也精心製作「餐飲分級美食地圖」，供外地遊客與市民索取並按圖索驥，尋找屬於自己的那份美味，一同在「嘉」呷飯，尚安心！