〔記者郭政隆／嘉義市報導〕嘉義市府為持續落實嘉義市觀光夜市飲食攤販之從業人員配戴口罩，進而提升嘉義市食安衛生整體觀感，7日晚間由市長涂醒哲、衛生局長張耀懋和食安志工等人至文化路觀光夜市，向市民朋友介紹如何參加「食安我罩你 月月抽好禮」的活動，涂市長並挨家挨親送口罩給攤商。

涂醒哲表示，「食安我罩你」的意思就是，台灣的食品曾經很不安全，讓大家吃的很不安心，近期食品安全度已經大大提升，譬如推動食品登錄、檢舉獎金最高等努力，讓大家對食品安全轉換成安心，調查顯示，嘉義市食品安心度增加兩倍，92%的民眾認為嘉義市食品安全比起其他縣市更好或一樣好；嘉義市的文化夜市很有名，希望夜市不只是好吃，也要吃得安心，因此推動勤洗手、做好食品安全衛生管理，現在還要推動戴口罩，因為講話會有飛沫，不僅觀感不佳，也可能造成疾病傳染，並也鼓勵大家戴口罩料理食物，既能確保食品安全，也是尊重顧客，食物若好吃又安心衛生，也會帶來更多商機。

衛生局食品醫藥科長張育彰指出，衛生福利部發布訂定之「食品良好衛生規範準則(GHP)」附表二「食品業者良好衛生管理基準」第1點第4項有提到：「食品從業人員於食品作業場所內工作時，應穿戴整潔之工作衣帽(鞋)，以防頭髮、頭屑及夾雜物落入食品中，必要時應戴口罩。...」其中「必要時應戴口罩」之條件包括：一、清潔區、包裝區及配膳台之從業人員；二、從業人員在罹患上呼吸道疾病之傳染或帶菌期間；三、中央流行疫情指揮中心認為有需要配戴之時期。因此，餐飲從業人員於平時進行配膳、包裝、盤飾及冷盤製備等衛生操作作業時，即應配戴口罩。

張育彰強調，「食安我罩你 月月抽好禮」活動已於7月5日開跑，至10月底截止。活動參加方式非常簡單，民眾享受美食之時，記得隨手拍下嘉義市戴口罩餐飲的店家照片，上傳「食安在嘉」FB粉絲團，留下指定留言「我發現_(店家名稱或位置)_有配戴口罩」，以及按讚、分享及TAG好友2位後，便能取得參加抽獎拿好禮資格，獎品包括200元全聯禮券+神秘小禮物，以及秀泰影城電影票，每月提供各10份。前幾日已抽出7月的20位幸運得主，接下來預計於9月7日、10月5日、11月5日再分別抽出20名參加者，得獎名單將公佈於「食安在嘉」FB粉絲團。

圖說：市長涂醒哲、衛生局長張耀懋和食安志工等人至夜市介紹如何參加「食安我罩你 月月抽好禮」活動。（圖／記者郭政隆攝影）