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食品座談會 落實業者分級分類管理
 
TNN台灣地方新聞/郭政隆/更新日期: 2016-08-12 21:39:16
圖片來源:嘉義市衛生局
 
〔記者郭政隆/嘉義市報導〕由於近年來食安事件頻傳,嘉義市衛生局為打造食安首都,保障民眾權益,重建民眾食安信心,12日在市府舉辦「食品業分級分類評核管理」座談會,針對食品業者登錄制度說明及食品業分級分類評核管理討論,並邀請專家、食品業代表共同參與討論;藉由政府與食品安全專業團隊協力合作及食品業者之配合,擴大施行食品業分級分類評核管理,落實業者自主管理、衛生管理及食品安全概念,提升業者衛生品質,為業者、消費者及政府創造三贏局面,除達到保障民眾飲食衛生安全的目的外,亦讓民眾食的安心。

座談會主要是鼓勵食品業者落實「食品良好衛生規範準則(GHP)」,以強化自主管理及提升餐飲衛生安全,為打造嘉義食安品牌做基礎,並進行食品業者分級評核重點及標準討論;分級標準以食品良好衛生規範準則(GHP)」主軸,評核重點係針對從業人員衛生管理、環境衛生、食材管理、製備過程、其他等五大項目進行評核,由衛生局人員、專家學者組成評核小組,實地查核評比。

凡經評選為優、良業者名單將公布於食安在嘉網站,供消費者選擇參考,受獎名單建構成嘉義市優良餐飲地圖,並作為未來打造「嘉義食安品牌」優先考量的店家。

圖說:食品業分級分類評核管理座談會。
 
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