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古早味田莊碗粿
 
TNN台灣地方新聞/洪時敏/更新日期: 2024-10-08 17:33:09
圖片來源:阿仁古早味田莊碗粿 提供
 
( 記者 洪時敏 嘉義竹崎報導 )阿仁古早味田莊碗粿很出名,到嘉義竹崎不吃碗粿,就像去了彰化卻沒吃肉圓一樣,在小小一個竹崎區台三公路旁居然有古早味田莊碗粿店,大部分都在早上營業。

蕭惠仁說:從小跟在阿母身邊幫忙起灶火、炊粿的畫面,這幾年經常在我腦海
中出現,做了一輩子的碗粿,從田莊到品牌名稱、口味、用餐氛圍各方面來做,其實很單純的是想讓自己的客戶,能夠放輕鬆地坐下來享受田莊小吃。地方小吃店以往讓人覺得只是填飽肚子而已,不太注意用餐環境」。所以提升老店的競爭力,除了延續好手藝外,用餐環境也很重要,讓客人好好吃一頓小吃,才能品嘗出好味道。
 
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