嘉義市長青園今(30)日上午舉辦「百年重陽show嘉餚」敬老活動,來自社區及長青園日照中心、長青學苑的阿公阿嬤們,端出自己私房拿手好菜同場比拼,30道色香味俱全的美味佳餚,令人垂涎;上海食神李清洋並親自示範製作糖心蛋,長輩們試吃後紛紛點頭稱「讚」,猶如「辦桌」般的熱鬧氣氛,讓在場近60位長者提前歡度重陽節。
為慶祝重陽佳節,宏揚敬老美德,嘉義市長青園特別舉辦「百年重陽show嘉餚」敬老活動,鼓勵長輩端出拿手的私房菜與眾人分享,藉由美食拉近彼此距離,同時擴大社區與長青園互動。阿公阿嬤們反應熱烈,30個參賽名額兩個星期間旋即額滿。
一早,東區樂齡中心、長青園日照中心、長青學苑,王田里的社區媽媽、阿公阿嬤們齊聚長青園進行美食大PK,從家常的炒米粉、炒麵到餐廳級的魚香透抽捲、五葉松山藥雞都有,參賽選手陸續上台為自己的拿手好菜拉票,並把握評審試吃時間熱情勸菜,氣氛熱烈。主辦單位也邀請上海食神李清洋當場示範製作糖心蛋,叮嚀長輩人多吃健康養生料理,日常飲食要把握少油、少鹽、少糖、高纖維之「三少一高」原則,吃得健康,自然能延年益壽。
今天的參賽者年紀最大的為高齡87歲的吳席之,他和結褵50年的牽手吳蔡阿桂女士兩人攜手,分別以五香大餅及五色涼拌菜參賽。水上機場空軍機械士退役的吳爺爺說,自己是江蘇人,38年隨國軍來台,因為家人、孫子都喜歡吃大餅,就和太太兩人在家自行研究,做出少油、少鹽的大餅,共有五種口味,現在也接受外界預定。吳爺爺努力推薦老伴做的涼拌菜,直說吃香喝辣都有,要大家多嚐嚐,愛妻之情溢於言表。吳奶奶回憶起當年自己不顧家人反對,執意要嫁外省的吳爺爺,問及家人反對的原因,吳奶奶笑著說,因為吳爺爺太帥了,也因為結褵不易,兩老相伴至今從不吵架,恩愛羨煞人等。
同樣高齡87歲的吳歐節阿嬤,住在長青住宅已有4年,每回長青園辦活動,總是熱情參與,今天以最家常的炒米粉參賽,她說因為這是最簡單的,打從十幾歲就開始做飯的她,米粉已經炒了6、70年,只要將香菇、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香,搭配埔里米粉,就能炒出道地台式好滋味,希望大家吃得開心。
嘉義市長青園園長林茂安表示,藉由安排長輩分享自己拿手私房菜,除讓每道美食好滋味廣為流傳外,也增加長輩和外界互動的機會,豐富銀髮長者的生活。