新使用者? 註冊 | 會員登入 ★ 徵公民 / 特約記者 | 台灣地方新聞網 | 網頁設計 | TNN數位嘉義首頁 | 店家 | 店家立即加入
嘉義自然美-新生店保母協會
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 學習新知 達人系列 寺廟宗教 TNN店家好康
繁体 | 简体 今天是西元 2018 年 08 月 14 日 星期二    夜晚 ~°C 降雨機率:%  
 
首頁 > 村里 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
梅山鄉梅北社區梅子醃漬研習
 
TNN台灣地方新聞/莊文祥/更新日期: 2010-10-11 14:21:58
圖片來源:陳美里老師研習班的成果
 
【TNN記者莊文祥梅山鄉報導】
梅山鄉公所推展梅山鄉-文學梅山與社區總體營造,展現再造梅山風華計畫,梅北社區發展協會理事長林俊謀,率先推廣梅山鄉梅製品醃漬再現風華,結合社區營造特色,舉辦梅子醃漬研習班成果非凡。
為發展梅山鄉特色產業,針對梅子醃製品為其中之ㄧ,找回原有梅漬品的風味,更融入現代社區特色,梅山鄉梅北社區發展協會,在理事長林俊謀和總幹事徐秀香得爭取之下,由陳美里老師,假梅山生態園區,教學梅製品的醃漬方法與特色,做整體性的教學研習。
陳美里老師說:這是梅北社區第一次辨理梅山特產之ㄧ「梅子醃漬品的教學」所以人數只有13位,都是對梅製品有興趣的社區村民,以兩個月的時間,16個小時教學,每一節課兩小時四個項目的指導方式,包刮紫蘇梅、原味Q梅、鳳梨梅及莓醬,另外多加一種梅子口味的豆腐乳。這一些項目都只酌收素材費用,有可學習一項風味技藝。
陳美里老師很樂意大家一起學習,並將醃漬梅的過程和大家分享。
梅子收成是在三月中旬到四月底一般會先用鹽先醃起來備用.
步驟一 先用流動的水泡約兩個小時。步驟二 濾乾水份曬約半小時。
步驟三 煮微甜的糖水放冷備用。步驟四 寬口玻璃瓶將梅子及糖倒入。
步驟四 梅汁倒掉煮新的糖水被用。 步驟五 梅子瀑曬幾個鐘頭。
步驟六 梅子放入瓶子中把冷怯的糖水倒入瓶子中要淹過梅子。
並放在常溫下約一至二星期的時間即可食用。美味可口的原味Q梅醃漬成功。
若對梅子醃漬有興趣者也可以集結人數,聯繫梅山生態園區:0935-072-107 陳美里老師。
 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  村里最多瀏覽
 
清新無菸好環境 「花草巷弄」最健康 TNN
中埔鄉各村清除病媒蚊孳生防治登革熱 TNN
恭賀中埔鄉瑞豐社區、榮獲綠美化模範社... TNN
金牌社區選拔計畫初審結果出爐 TNN
民雄志工園遊會 鄉長表揚績優人員 TNN
更多
 
廣 告
村里最推薦
立委顏寬恒妹「代兄出征」青年... TNN
北市大同高中嘉縣社區服務與體... TNN
三寶門龍山寺保安府盼望有緣眾... TNN
竹崎鄉內埔老街再造說明會 TNN
對抗病魔故事傳愛 王友良的生... TNN
 
阿里山高山茶茶葉官能品評鑑定訓練班
更多照片
贊助廠商廣告
 
中華民國電力技術証照協會
秉持者:「保養重於修護,修護重於添置」的不變理念下,由教師組成一維修小組….
 
坤暐科技
公司以直升機/多旋槳等不同類型、油動/電動/混合動力等不同動力的無人駕駛航空器飛...
 
明安雅印印章印鑑
我們以最實在的優惠價格給您最特別的公司章,客制化印章,肚臍章,結婚對章,卡通章,...
 
在竺園山莊享受自由自在的悠閒與舒適
看雲海、賞夕陽、遠觀雲嘉南平原夜景、仰望滿天的星雨、午後濃霧四起,頗有「雲深不知...
 
嘉義驗車也可以做公益!!
即日起來本公司驗車也可以做公益~我們將提撥10元與您一起來關懷弱勢團體
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 1044 位訪客正在線上