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品嘗鮮美吳郭魚 增強民眾信心
 
TNN台灣地方新聞/郭政隆/更新日期: 2017-06-30 00:10:08
圖片來源:記者郭政隆攝影
 
〔記者郭政隆/嘉義市報導〕今年6月初,桃園的養殖業傳出所養殖的吳郭魚罹患湖泊病毒,雖農委會一再強調湖泊病毒不會感染人類,也沒有食品安全的疑慮,但消費大眾還是心存疑慮;嘉義市魚市場為消除民眾的心理恐慌,並回復民眾對吳郭魚的信心,6/29日於嘉義市府舉辦「如何選生鮮好魚-「鮮魚達人」報你知」活動,同時透過講座及有獎徵答讓民眾瞭解如何在市場中挑選好魚,品嘗魚類美食。

由於原引進之吳郭魚體積較小、肉脂不足,常被視為低等的食用魚種,但多年來在學、產合作、品種改良、養殖技術精的情況下,本土市場已可培育出身形肥美、肉質鮮嫩的「台灣鯛」,洗刷從前吳郭魚的劣質污名,也替台灣漁業市場打開更大的窗口。

魚市場總經理鄭如意表示,嘉義魚市場是全國第三大消費性魚市場,從進貨、選魚、拍賣皆由專業「鮮魚達人」配合現場抽驗把專,透過本次活動,嘉義魚市場也將進一步落實農委會所推展的「四章一Q:食安五環」政策,透過QR Code生產溯源、吉園圃安全蔬果、TAP產銷履歷、CAS優良及有機農產品等標章,讓所有市民朋友能在絕對衛生、健康的前提下大啖美食,實踐嘉義魚業「安心、放心、良心」的服務宗旨。

圖說:嘉義魚市場於嘉義市府舉辦「如何選生鮮好魚-「鮮魚達人」報你知」活動。(圖/記者郭政隆攝影)
 
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