嘉義縣長張花冠等六位縣市長12日表達嚴正抗議與譴責，並發表聯合聲明。張花冠表示，攸關人民健康的重大決定，不容許有風險，政府開放含瘦肉精美牛進口，卻要人民自己決定吃不吃，這是不負責任的做法。
針對馬政府將開放含瘦肉精美牛進口，張花冠12日在高雄市參加由高雄市長陳菊主持的因應會議，有屏東縣長曹啟鴻、台南市長賴清德、嘉義縣長張花冠、雲林縣長蘇治芬和宜蘭縣長林聰賢等縣市首長與會。
陳菊和張花冠等人表示，此一政策漠視專業，違背民意，將國民健康置於未知風險當中，馬總統應立即收回成命。
會中張花冠等六位縣市首一致決議，在沒有科學證據證明「瘦肉精」對人體無害前，堅決反對中央解禁政策，並提出「三項行動、四點要求」：
三項行動
一、執行「就地檢驗」：各縣市依現行法令嚴格執行「瘦肉精」殘留檢驗，堅持「零檢出」。
二、落實「自主管理」：各縣市推動商家成立「拒用瘦肉精肉品自主管理聯盟」及認證機制，主動標示肉品來源，學校營養午餐、公部門亦同步禁用。
三、推動「安心消費」：辦理「環保哩程、在地食材」認證，持續推廣生產履歷制度，讓消費者買得安心。
四點要求
一、針對馬政府解禁政策，我們要求立法院堅持瘦肉精「零檢出」立場，並呼籲全國民眾直接向選區立法委員表達拒絕瘦肉精的心聲。
二、針對現行「三管五卡」措施漏洞百出，我們要求中央政府對進口肉品加強查驗，負起邊境管理的責任，不能繼續放任含瘦肉精肉品充斥市場。
三、維護國民健康的立場不應有黨派之別，我們呼籲其他縣市政府能夠一起加入捍衛人民健康、拒絕瘦肉精的行列，也請民進黨各縣市議會黨團全力督促縣市行政部門強化食品安全管理的作為。
四、因應本次瘦肉精風暴導致畜牧產業立即衝擊的損害，行政院應立啟動輔導機制，並擴大損害補貼措施