記者孫慶璋／嘉義報導

由嘉義縣阿里山茶協和廈門市茶協及廈門晚報，共同主持的兩岸鬥茶2011茶王爭霸大賽，嘉義縣製茶工會理事長王國鑫和台灣茶評界權威楊盛勳、陳國任、林金池等人，一日透由網路視訊連結，共同啟動這場眾所注目的茶葉界盛會，當日下午公布資格賽入圍名單，除了公平客觀良性競爭下，同時期許打造兩岸茶葉交流平台，共創茶葉新商機。

針對「兩岸鬥茶2011年冬季系列高山茶和鐵觀音茶王爭霸大賽」，承辦單位嘉義縣製茶工會理事長王國鑫表示，兩岸有共同語言和文化，而茶是最佳溝通橋樑，能夠把台灣優質的高山茶以及鐵觀音，在兩岸鬥茶的茶王爭霸大賽，能彼此交流推廣學習成長，進而促進兩岸經貿發展，建立兩岸茶業交流平台，進而讓更多華人世界都能品味台灣好茶的魅力風采。

廈門晚報指出，由原先舉辦六屆的『閩南鬥茶』，今年蛻變升格成『兩岸鬥茶』，而第一階段，分別在廈門和嘉義兩地進行資格賽區，分別由兩岸茶評權威擔任評審，第二階段11日則是茶王爭霸決賽，將廣邀大眾，共同見證這特殊的歷史時刻。

茶評專家楊盛勳表示，喝好茶，從茶湯茶色茶香斷定，同時也需教育消費者，只要是優質茶，冷熱皆好喝，尤其茶湯放冷，茶葉本身缺點會放大，再者茶怕比，而且有經過茶評專家的分級包裝，以及產銷履歷和產地標章，都相當有保障。

茶評達人陳國任指出，兩岸茶歷史發展，密不可分，以及經貿演變，加上今年春茶表現亮眼，使得冬季的兩岸茶賽盛會，備受注目，對於台灣茶業發展，因台灣製茶技術和茶園管理，很有競爭力，所以透過鬥茶開創茶葉新契機。

此外，茶改場推廣中心主任林金池表示，大陸偏好綠茶，約占七成，雖兩岸喝茶口味略有些微差異，但好茶特色仍在，包括茶湯清澈明亮，再者茶渣和茶湯香味一致，而且外觀有油潤。

據嘉義縣製茶工會表示，以台灣而言，全台北中南茶農紛紛前來競逐，經過激烈的競爭角逐下，從茶的外觀、水色、香氣、滋味，進行評分，能入圍的茶，都是品質優異，相當具有代表性，終於資格賽入圍名單出爐，台灣部分，青心烏龍高山茶組有風雅台茶、張金能等八十位，鐵觀音有十位。

這次競賽增加不少可敬的兩岸高手共同角逐兩岸茶王冠軍寶座，又逢此賽是在台首次舉行的，大陸有30多名代表特組團赴台參加，讓此次『兩岸茶王』激戰的盛況，更加精彩可期。