（記者孫慶璋／嘉義報導）節能減碳救地球，多吃蔬食是減碳的好方法，響應聯合國「國際森林年」，26日舉辦「氣候變遷與田園城市高峰論壇」，邀請中央研究院榮譽院長李遠哲專題演講，會後不少參加人員表示願意嘗試多吃蔬食，但有年輕朋友坦承一日不能無肉，但願意循序漸進，慢慢養成習慣。

縣長張花冠並與李遠哲、嘉義大學校長李明仁進行一場「氣候變遷與田園城市高峰論壇」，討論氣候變遷之下，地球公民應有的態度與責任，故目前縣內學校推動每週一日吃蔬食，但不是要大家如修行者般吃全素，只要大家體認節能減碳的重要。

21世紀氣候變遷大，對地球是個警訊，嘉義縣發展田園城市理念，獲得中研院榮譽院長李遠哲與嘉大校長李明仁的認同。縣長張花冠表示，人類應該好好保護地球，落實節能減碳，而嘉義縣推展田園城市的理念，以「生產、生活、生態」為主軸，鼓勵多種樹、有機生產、多吃蔬食，希望到103年全縣減碳23.95噸。

嘉大校長李明仁也肯定嘉義縣田園城市「生活、生產、生態」理念，鼓勵縣府繼續發展農業特色，如有需要，嘉義大學責無旁貸協助配合。此外，1986年諾貝爾化學獎得主李遠哲強調，目前全球氣候變遷，直接影響農業生產，世界正面臨糧食缺少問題，台灣有條件做好農業，這是人類未來發展最關鍵的產業，嘉義縣未過度開發，「村上村樹」多種樹的做法，將成為各地好榜樣。