嘉義縣梅山鄉是全國檳榔的最主要集散地，為解決數量龐大的檳榔梗處理問題，嘉義縣環保局與梅山鄉公所3年前爭取環保署補助經費，興建全國第一座專為處理檳榔梗廢棄物的堆肥場，先以破碎機將高強度纖維的檳榔梗破碎並混合菌種，經過1至2個月的發酵處理，化腐朽為神奇，廢棄物變成有機肥，化作春泥更護花。

【TNN記者莊文祥梅山鄉報導】全國第一座檳榔梗廢棄物堆肥場，已起在梅山鄉啟用，預計每天可以處理2公噸以上的檳榔梗，讓原本必須半年時間才能腐爛的檳榔梗，在2個月內就能變成高經濟價值的有機肥產品。對於當地有著不可輕視的經濟效益，以往檳榔採收後，所產生的廢棄物檳榔梗，也對當地造成環境衛生不良的影響問題。經梅山鄉公所擬出計劃，自97年起，每年均向環保署及環保局爭取經費補助，設立全國首座有機廚餘堆肥檳榔梗破碎機的啟用，至目前效果極佳。

梅山鄉長劉宏文表示：檳榔這種經濟農作物，確實對檳榔農友的經濟收入有很大的助益，同時，對於整串檳榔的摘取所需之人力需求，至於以往檳榔採收下來後所產生的檳榔梗廢棄物多遭農友任意棄置路旁或河道等公共區域內，也因此造成環境衛生與空間視覺的不佳等等問題，因此我們向上級爭取經費，所設置全國首座的有機廚餘堆肥再利用的檳榔梗破碎場而大有改善即解決農友與環境污染的問題。鄉長劉宏文說：目前雖然正式運作未久，而且每天檳榔梗素材經破碎後必須還要再經過8個星期左右的翻堆、發酵、堆置及曝曬後才能成為有機土壤改良劑。日後農友割下的檳榔梗，將可自行載運到堆肥場進行後續處理，所產製的有機肥若能讓農有接受，還能增加鄉庫收入，一舉多得。

梅山鄉清潔隊長邱全福指出：這是一座全國唯一專門處理檳榔梗的破碎場，從初期的硬體廠房的建設之後，對於破碎機具的設計、製造與試俥都是對廠商相當大的考驗，從一再的試驗與調整終於將高纖維質的檳榔梗順利破碎，目前機具均可正常運作，且作業量也都不斷地提升中；月前已將曝曬後的成品，送交國立中興大學做成分試驗與分析，這項報告已出爐，有機質含量均達80％以上，氮磷鉀總含量亦近10％，酸鹼值為6.89，是相當優質的土壤改良劑。
針對該座有機廚餘堆肥場所產出的檳榔梗破碎後土壤改良劑的出路，鄉長劉宏文表示看好前景，日後將責成業務單位，研擬以不造成公務負擔的前提下，以成本價回饋農友為首選的方向。根據了解，一般農友長年使用化學肥料的惡性循環下大步的土壤多以有酸化的情形，而此一優質的有機土壤改良劑將可以明顯改善土質成分，也勢必將會造成需求上的踴躍。